きゅうりは一年中スーパーで見かけるけど、 夏野菜はほてった体をクールダウンさせる、冬の根菜は体をあたためるなど、旬の野菜と人の体は理にかなっていて、健康な体作りに大切なこと。 ミナモトファームの定期宅配便だと、一年の旬の野菜を理解することができます。

以下『いのち愛しむ、人生キッチン』より抜粋
「春は、冬に溜まった老廃物を流すため、アクの強い野菜を適度に食べて解毒。 夏の盛りには、水分を補うためにキュウリやナスなどの野菜を食べて、たっぷり汗をかき、からだに溜まった重金属の毒出しを。 秋になると、夏に消耗した体力回復のため、また冬場に風邪をひかないよう、秋野菜でエネルギーを蓄積して。 冬は、厳しい寒さに耐えられるよう、体内を温める根菜類、冬野菜を取り入れます。 毒を出し、巡らせ、滞りなく。季節の食材を食べることは、わたしたちのからだが次の季節を迎える準備をするために、とても重要なんです。」

近所のもみ殻堆肥と有機肥料を元に土本来のチカラを信じて、農薬や化学肥料を一切使わず、年間を通して旬に沿った季節の野菜を栽培しております。 例えばお店では一年中トマトが食べられる便利さ。ミナモトファームのトマトは夏の数か月のみ。旬の野菜を味わっていただくと、一年ぶりに再会する野菜たちを愛おしく、懐かしく、私たちを豊かな気分にさせてくれます。 収穫した次の日には皆さまの元へ。定番の野菜からちょっと変わった一品まで、ぜひミナモトファームの我が子（野菜）たちをお召し上がりいただけたら幸いです。